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?ag真人游戏平台分享餐厅如何蹭节日热点?

发布日期:2020-01-13 ag真人游戏平台: 点击:

ag真人游戏平台分享餐厅如何蹭节日热点?


  对于餐厅来说,越来越多的节日在一定程度上就意味着越来越多的热点,而懂营销的餐厅总会恰到好处地去蹭节日的热度。然而,节日的热度蹭对了能让餐厅的业绩火爆一把,蹭错了却是在引火自焚。

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  那对于餐饮经营者来说,怎么蹭节日热度才有助于提高餐厅的销售额呢。下面,全国饺子加盟店为您分析下。


  1、想或“借”点新奇的点子


  为了活动而活动,很多商家一开始就忘了活动的初衷。其实,做活动就是为了通过为消费者制造惊喜来拉动店面的人气,那么,当活动缺少惊喜,人气便无从谈起。所以,要先为活动量身打造一个新奇的策划,如果自家策划团队不够给力,那从网上或是从同行业身上“借”点也未尝不可。


  一般说来,创意十足的优惠活动会更具感染力,在放大人们的节日情绪的同时,也会提升就餐的氛围,为良好的客户满意度打下基础。比如,在双11被网购全面攻陷的时候,有些商家便弃双11而不顾,转战双12。

  2、围绕节日延长期限


  一次成功的活动往往不是一蹴而就的,而是需要通过预热、造势、推广、实施、收尾几大流程的协作方可完成。


  比如,还拿川菜馆的双12活动来举例,进入12月,餐厅就已经开始在自媒体上进行话题互动,引起大家的好奇;在节日的前一到两天,频繁预告活动的内容;在活动圆满完成之后,还需要向公众展示活动细节与节果,一系列的行动下来,才成就了一个完整的节日活动。


  所以,无论是选择在节日当天举行活动,还是以节日为中心,辐射前后几日进行活动,餐厅好的做法是围绕节日延长期限。这样做的目的,不仅避免了顾客感到措手不及,充分调动起顾客的积极性,同时,也让餐厅有足够的准备去更出色的完成从策划到收尾的一系列工作。

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  3、迎合一部分人的心理


  众口难调,恐怕没有哪个行业如餐饮业这样对其感触深刻,其实,节日营销亦然。特别是像情人节、光棍节、父亲母亲节等这样的节日本身就是针对特定人群,那么,在活动策划时,就必须放弃一部分消费人群,转而去迎合节日主题人群。


  对于餐厅来说,大可根据节日特性或是店内消费人群的分类,去策划一些针对特定人群的活动。同时,需要强调的是这里的“特定人群”必定囊括店内大部分的消费群体,否则,便没有举行活动的意义。对此,餐厅可借助大数据工具掌握人群分布以及消费特征,来增加活动的精准性。

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