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?不同饺子的不同寓意

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?不同饺子的不同寓意

发布日期:2019-09-20 ag真人游戏平台: 点击:

不同饺子的不同寓意


  中国人大年初一不能不吃饺子,就像外国人感恩节不能不烤火鸡一样。有些食物被大家赋予了特殊的意义,俨然成了某个节日的载体,承载起大家内心深处温暖的记忆,也承载起大家许多美好的愿望。

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  所以,“交”子之时的饺子不能不吃。还是清水白饺吗?来换换花样吧,这样更吉祥呐!


  五福临门


  ag真人游戏平台加盟分享这道饺子适宜在大年初一这天讨个好彩头!别看五颜六色,其实很简单。和面时分别加入榨好的蔬菜汁、胡萝卜汁、芋头汁、草莓汁或可可粉,包出的饺子就成相应的绿色、黄色、浅棕色、红色、咖啡色。你大可以尝试厨房中不同颜色的原料,总能找到好看又好吃的“色”饺子。馅料倒不苛求,只这些饺子的颜色就足以让人眼前一亮了,而且不同颜色的面皮有不同的口味,所以,没有人会去苛责内里的馅料的。当然你有足够的闲情和兴趣的话,也可包上五种花样。


  好事成双


  合二为一,成了名副其实的鸳鸯水饺,既好看又简单更好吃。颜色不同,馅料也不同,比如一个羊肉大葱,一个牛肉胡萝卜。有时,不用太多,一点点新意就能让大家的餐桌与众不同。


  1.将两种颜色的饺子分别包好。


  2.再将两个饺子对齐,两头交叠捏紧。


  3.拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状,直至包完整个饺子。


  招财进宝


  这是广式水晶饺的代表—带子饺,水晶饺在家做也并不难,掌握了这个配比:澄面7、生粉(木薯粉)3,开水和成,包上馅蒸熟,就成透明的水晶状了。


  馅料:带子150克,猪肉500克,香菇300克,盐7克,食粉1克,味精4克,糖4克,鸡精、鸡粉、李锦记蚝油各少许。


  调制:


  1.带子用生粉腌15分钟去腥,干香菇泡发,垛碎。


  2.猪肉打碎,加食粉手抓至发黏,加入带子和香菇,放入上述调料拌匀至发黏即成。

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  事事如意


  1.面皮上放馅,用拇指和食指将两边对着捏紧。


  2.剩余两边也对着捏紧。


  3.往4个眼中填入熟蛋黄、黑木耳、西红柿、绿樱桃,上锅蒸熟即成。


  馅料:虾肉、鸡肉、萝卜丝、红椒丝、粉丝、香菜。


  另外,吃饺子的时候,最好配上几样小菜,小酒一喝,那才惬意呐!


  新的一年,不仅吉祥如意,而且丰富多彩喔!

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