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全国饺子加盟店分析水饺行业的营销

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全国饺子加盟店分析水饺行业的营销

发布日期:2019-08-26 ag真人游戏平台: 点击:

全国饺子加盟店分析水饺行业的营销


  都说做水饺行业味道为王,但是如今在水饺行业竞争越来越激烈的情况下,顾客的注意力也越来越分散,光靠口味是远远不行的。口味再好,还是要靠营销来推动,正所谓酒香不怕巷子深。

水饺自助加盟

  ag真人游戏平台饺子加盟经过专业人员实验研究总结出以下几招策略,供各位玩转水饺行业营销:


  一招:定几个比主卖品价格高的,促进主卖品销售


  心理学研究表明,人们在对某人某事做出判断时,易受印象或信息支配。比如说大家卖一个菜品,你的价格直接定到18,顾客会与外面小店做对比,会觉得高,如果大家自己来设置一个对比价格,将毛利比较高的几款菜品定为18,再选几个价格稍微不那么透明的菜品,价格定高一点,比如定到26或30那么顾客回过头来,就觉得18的不高了。在这里边26元和30元的菜品并不是主推的产品,他们的存在是为了让18元的菜品更好卖!


  二招:制造热闹气氛,生意就会越好


  人都有从众心理,尤其是面对一些自己从来没消费过的店,只要有人排队,在她们潜意识里就会觉得这么多人都喜欢,应该还不错了,我也得试试。所以开店的话可以利用消费者的这一心理来做文章,比如:做产品的时候放慢速度,增加排队的程度,也就是所谓的饥饿营销。找人排队,把排队的氛围打造起来。这个在现在的很多网红店、茶饮点里已经不算资讯了。认真打造等位区,制造热闹气氛,比如提供免费的玩小游戏,赠送零食等,吸引更多人来排队。

水饺自助加盟

  三招:精简菜单,减少顾客选择压力(菜单设计要有主次之分)


  首先要精简菜单。


  掌握主动权,把好的产品放出来,让顾客直接选择就对了,而不是罗列一大堆东西让顾客去挑选自己喜欢的东西,要知道,顾客自己可能都不知道自己想要啥。


  其次,做精品推荐。


  一定要推主打菜,主打产品,让顾客奔着你这个产品来而不是奔着你的店来,这也就是爆品理论。


  再次,就是做套餐。


  套餐组合让顾客一键购买,消除顾客的选择困难,同时也节省了时间,同时也能让顾客多花钱,提升客单价。


  四招:化整为零,击溃消费者心理价格防线


  超市日用品定价的道理可能很多人都懂。超市里日用品通常都会用9.9元,19.9元,28.9元这样的标价,而不用10,20,30这样的整数。9.9和10只差了一毛钱,但是会给人一种还不到10块钱的感觉,就会觉得比较便宜。其实水饺行业定价也可以参考这种做法。通常水饺店都习惯以整数定价,是因为顾客付款时比较方便不会出现找零的麻烦。但是如今移动支付工具已经越来越普及,更多人会选择微信或支付宝支付,就不存在找零的问题了。那么18.88一份饺子自然就比二十块钱的饺子听起来更具诱惑一些。

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