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    ?快餐店餐品涨价也不怕顾客流失的秘密

    快餐店餐品涨价也不怕顾客流失的秘密


      餐饮产品升级优化,原材料、人工成本、物流运输费用上升等问题都可能导致餐饮产品涨价。面对价格上涨,很多加盟商都会担心:如果价格上涨惹恼顾客,他们会不会因此不再进店消费,不再选择大家的产品呢?全国饺子加盟店今天跟大家先容3种在价格上涨的情况下,既能保证利润又能让顾客高兴的双赢方法。

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      1、增加服务


      单纯的产品涨价,消费者肯定会把所有注意力集中到价格变化上。这时如果把价格变化和服务变化同时提出,能分散消费者注意力,在接受增加服务的信息的同时潜意识里接受价格上调的事实。虽然有些消费者更关系价格,但是大多数的人其实关心的是价格和服务是否等值。如果给顾客提供的服务多了,消费者就会愿意用更高的价格换来更多的服务。


      2、搭配销售


      搭配销售是迎合消费者心理的一种促销方式,将类似或功效互补的产品放在一起,制造搭配套餐销售,虽然套餐价会略低于产品原价,但这样会降低顾客对价格上涨的敏感度,而且客单价和产品销售量也会提升,利润不减反增。

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      3、做出明确说明


      餐饮产品如果因为客观原因,如原材料上涨、运输费用等引起的提价,一定要和顾客说明清楚,顾客虽然会有点不乐意,但却仍会理解并将接受。


      现代生活富裕,消费者对美食的追求也从过去的温饱到现在的享受,所以价格高低不会成为影响快餐店生意好坏的主要因素,关键还是要看你能不能让顾客愿意花更高的价格买你的餐品。

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